La mia vicina di casa Emanuela non è golosa di dolci e mi ha chiesto una torta per il suo compleanno. Abbiamo pensato a varie soluzioni per la farcitura, per far piacere alle figlie e al marito: crema e frutta fresca, crema cioccolato.
Alla fine la torta è stata fatta a suo gusto: due strati di ricotta con gocce di cioccolato e copertura con ricotta e una spolverata di pistacchio ai lati. La decorazione fatta nel classico stile “cassata siracusana”.
La grande soddisfazione è sentire che era talmente buona e poco dolce, che ne hanno mangiata una fetta dopo l’altra!!!
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